Nur die reifsten Trauben von der Oberhube werden für diesen Wein verwendet, welcher im großen Eichenfass der Vergärung zugeführt wurde, anschließend ca. 6 Monate auf der Feinhefe reifte und nach Abtrennung dieser noch weitere 6 Monate im Holzfass zur endgültigen Harmonie lagerte ehe der Wein Juni 2021 in die Flasche kam. Brillanter Sauvignon blanc mit viel Potential für die nächsten 4-5 Jahre