Nur die reifsten Trauben von der Oberhube werden für diesen Wein verwendet, der im großen Eichenfass der Vergärung zugeführt wurde, anschließend ca. 6 Monate auf der Feinhefe reifte und nach Abtrennung dieser noch weitere 6 Monate im Holzfass zur endgültigen Harmonie lagerte ehe der Wein Feb. 2024 in der Flasche kam. Brillanter Sauvignon blanc mit viel Potenzial für die nächsten 4-5 Jahre